يُعد الكبد أكبر غدة في الجسم، ويحتل جزءاً كبيراً من جوف البطن العلوي ومعظم المَراق الأيمن والشرسوف، وعادة ما يمتد إلى داخل المراق الأيسر وصولاً إلى الخط الإبطي الأمامي الأيسر.
يملك الكبد شكل شبيه بالإسفين ولونه بني مائل للأحمر يختلف حسب محتواه من الدهون. يؤدي الكبد العديد من الوظائف الأيضية الضرورية للاستِتْباب (التوازن الداخلي)، والهضم، والدفاع المناعي وتُعد هذه الثلاثة وظائفه الرئيسية. يُعد الكبد مسؤولاً عن إنتاح وإفراز العصارة الصفراء التي تصل إلى السبيل الهضمي وتؤدي عدة وظائف في أيض الكربوهيدرات والدهون والبروتينات.
يعمل الكبد أيضاً على تصفية الدم من الشوائب مثل البكتيريا، وينتج الكبد بالإضىافة إلى ذلك مادة مانعة للتخثر تُعرف باسم الهيبارين، كما ويؤدي الكبد وظائف التخلص من السموم، وإنتاج الأصبغة الصفراوية، وإفراز الأملاح الصفراوية.